培根土豆烤肉（培根土豆泥）

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最近新看的一步漫画《食戟之灵》里面最开始的一道菜因为看起来太诱人决定试一试. 根据漫画里介绍的加上别的吃货们的尝试最终总结出来的一道菜. 味道大赞！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2-3个

、

杏鲍菇 1个

、

洋葱半个

、

培根一包

、

橄榄油适量

、

盐

、

黑胡椒粉

、

棉线

、

红酒

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮切块放蒸锅蒸20-30分钟（可微波炉或煮熟，但确保土豆泥不要太湿，后续难定型），杏鲍菇和洋葱切末备用.
步骤2/11 点击查看大图
选2-3条培根切小块备用. 培根最好是厚片的容易完整包住土豆泥不易撕裂.
步骤3/11 点击查看大图
炒锅放入备好的培根丁中小火翻炒，出油.
步骤4/11 点击查看大图
放入事先切好的洋葱和杏鲍菇，加入适量的黑胡椒粉和盐后翻炒. （盐可以少放培根丁出的油本身就很咸了）
步骤5/11 点击查看大图
蒸好的土豆块压成小块，注意不要压成泥否则会失去口感. 加入炒好的培根洋葱杏鲍菇丁，均匀搅拌.
步骤6/11 点击查看大图
捏成一块烤肉的形状（如果你还没发现的话这道菜其实是培根包土豆泥，伪烤肉）.其实啥形状都可以但是不要太宽否则培根包不住. 在边上铺好剩余的培根条.
步骤7/11 点击查看大图
把土豆放在事先铺好的培根条上包住.
步骤8/11 点击查看大图
用备好的棉线把包好的培根土豆泥随意绑住，用来定型. 放入烤盘. 此步骤请自由发挥. 因为我也不知道具体什么绑法最好 T.T
步骤9/11 点击查看大图
放入烤箱后～200*C （～390F）烤20-30分钟.想要培根多带点肉油吃起来香就烤20分钟足以，想少吃油就多烤一会儿.
步骤10/11 点击查看大图
烤肉的同时来调酱汁. 热锅把黄油块入锅热化. 倒入红酒调汁. 我因为洋葱多了出来就跟着红酒一起入锅了.
最后一步点击查看大图
出锅后放入盘子揭开棉线倒入酱汁就完成了～话说烤的时候不要离烤箱太近你一定会控制不住自己想要偷吃的那个香味简直要了命……