卤鸟蛋
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好多年没包粽子了 屁屁端午回来 说学校的同学叫她要带粽子回去 刚好老妈买了鸟蛋 说要一起包 所以 开始了我人生中第一次卤鸟蛋 真的是看见什么下什么 超随意的 恰好味道大家都很喜欢 将近一百颗蛋 要不是我收得快 估计没得剩下了……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸟蛋洗干净,锅里放适量的凉水,水要没过鸟蛋,约煮8分钟,就可以关火,把煮开的水倒掉,倒入凉水,剥壳洗干净
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步骤2/4
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准备材料:拍蒜头 切辣椒 葱段 姜片 八角 香叶 桂皮 酱油 所有材料放锅里 煮开……家里人都不是很爱吃咸的 所以下了比较多的水……
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步骤3/4
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把鸟蛋放入锅中,酱油要淹没鸟蛋为好 大火煮开加些许糖 各人口味 调小火 约煮一个小时 就可以出锅了(煮得越久 鸟蛋的皮越有韧性
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最后一步
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怕太咸 所以我只煮了半个小时……味道很赞……表弟说他一个人就能干掉这一百来颗……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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