回忆中的肉夹馍的做法

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回忆中的肉夹馍

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大学在西安待了四年，久久不能忘记腊汁肉夹馍的味道，可在现在的城市真的吃不到那么地道的，所以自己动手丰衣足食吧

食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

五花肉 300g

、

炖肉料

、

安琪酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母加温水放置几分钟后加入面粉中间，酵母和面粉的比例是：1:3,随后一点一点加温水揉制成光滑的面团盖布发酵四十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
发酵后的面团会比以前大很多，然后就可以揪一团开始做饼胚。
步骤3/9 点击查看大图
饼胚的制作很简单，把面擀成长条后卷起来再擀成圆饼即可
步骤4/9 点击查看大图
压扁擀圆成1厘米厚的饼胚
步骤5/9 点击查看大图
然后把饼胚放在已经热了但无油的平底锅中小火烙，一定不要放油，正宗的白吉馍就是没有油的，这样加起肉即使不放青椒和香菜也不会油腻
步骤6/9 点击查看大图
成品的白吉馍两面金黄面香扑鼻，出锅后用小刀中间开口夹入卤好的腊汁肉
步骤7/9 点击查看大图
这个味道：美滴很！
步骤8/9 点击查看大图
香
最后一步点击查看大图
美

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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