红糖发糕葡萄发糕的做法

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红糖发糕葡萄发糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

红糖 65g

、

温水 150g

、

酵母 4g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。如果红糖是块状的，建议水温高一点，融化的快。
步骤2/9 点击查看大图
红糖化了后倒入酵母，水一定要热点，倒入酵母最少也要温水，这样容易发酵些。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌几下后把红糖水倒入面粉中
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀后放入葡萄干，也可以是去核红枣
步骤5/9 点击查看大图
碗里倒入一点点油，抹在碗面上，防止发糕粘住不好脱落。
步骤6/9 点击查看大图
把面糊倒入碗里震几下，保鲜膜包好，发酵
步骤7/9 点击查看大图
发酵好以后，就可以直接上锅整了，也可以用筷子戳几下，排气
步骤8/9 点击查看大图
因为摸了油，蒸好后直接可以反扣出来
最后一步点击查看大图
切块，装盘

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-26

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