椰蓉卷【宝宝辅食】

浏览 7.1万 · 收藏 834

刚出锅的椰蓉卷蓬松喧软，升腾起的热气里夹杂着椰蓉的甜和浓浓奶香。椰蓉特有的颗粒和柔软的面皮完全融合，咬1口就被卷入甜香的旋涡！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250克

、

牛奶 150克

、

椰蓉 70克

、

糖 30克

、

黄油 30克

、

酵母 3克

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
椰蓉卷的灵魂就是馅料，黄油提前在室温下软化好，着急做的姐妹也可以隔水融化，加上蛋黄、椰蓉和糖提香增味。
步骤2/13 点击查看大图
将所有食材一块拌匀了，甜香的椰蓉馅就大功告成了。
步骤3/13 点击查看大图
普通面粉中加上酵母、牛奶，我比较喜欢用牛奶代替清水和面，做出来不仅更喧软，奶香味也很足。
步骤4/13 点击查看大图
和面的步骤还是和以前一样，先用筷子搅拌成面絮，再不断地揉搓，直到揉成一个光滑的面团。
步骤5/13 点击查看大图
这里图省事儿，我也不一个个做了，直接将面团擀成薄饼。
步骤6/13 点击查看大图
之前做好的椰蓉馅登场，将面饼上2/3的位置都铺满椰蓉，稍微整理一下，按压平整。
步骤7/13 点击查看大图
从未铺椰蓉的1/3处开始向中间对折，做出椰蓉夹心的样子来。
步骤8/13 点击查看大图
把椰蓉面卷均匀的分成10份，这个宽度是我感觉还差不多的，做出来的大小也比较合适，你们自己做的话尽量切的均匀一点，一些小误差也不用在意了。
步骤9/13 点击查看大图
切好的面卷两个折叠在一起，用筷子在中间压一下。
步骤10/13 点击查看大图
之后这步注意看，将面卷稍微抻一抻，再拧两圈，有点像弄麻花的感觉。这步不算难，但要跟着我的动作来，做一两个就能上手。
步骤11/13 点击查看大图
做好的椰蓉卷摆入蒸屉当中，发酵到1.5倍大。
步骤12/13 点击查看大图
水开计时，中大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的椰蓉卷不着急开盖，关火后继续焖3分钟，避免椰蓉卷受凉回缩。最后盛出来，给孩子做早餐、主食都没问题。