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炝炒南瓜藤的做法

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炝炒南瓜藤

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每年都见很多人买南瓜藤，我就想它“好吃吗？”终于一天见一老婆婆卖，瓜藤很嫩又多，于是就买了，在妈妈家炒了都说好吃。百度下营养价值还蛮高的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜藤一把

、

姜 2片

、

蒜 2~3瓣

、

盐一小勺

、

干辣椒 2~3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料如图示，小米辣后来一起改用干辣椒了。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜藤撕去筋膜和老叶子部分，掐段淘洗干净并沥干水份
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝，大蒜切片或切末，干辣椒去籽切条
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热放油
步骤5/9 点击查看大图
7层热放入姜蒜爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入南瓜藤快速翻炒，并加少许清水一起炒软变熟
步骤7/9 点击查看大图
加一勺盐翻勻即可。
步骤8/9 点击查看大图
成加，翠绿翠绿的。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

这个菜油要稍多点，可用猪油炒，瓜藤更清香。老叶和毛绒一定要去掉，否则影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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