芒果慕斯
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步骤1/12
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省去做蛋糕的步骤，就是做个戚风蛋糕。
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步骤2/12
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做好蛋糕，冷却后再切成两半，整好型，备用。
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步骤3/12
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4片吉利丁先软化。
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步骤4/12
忘了拍照片…芒果削皮切好，加20g牛奶20g白糖用搅拌机搅碎搅匀。
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步骤5/12
淡奶油加白糖打发6成即可。
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步骤6/12
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留两勺芒果液做镜面。其余的芒果液分3次加入奶油搅拌均匀。
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步骤7/12
又忘拍照了！模具底铺上一片蛋糕片，再倒入刚搅拌好的慕斯液，倒一半后再放一片蛋糕，然后放冰箱冷藏1小时。
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步骤8/12
现在做镜面，1片吉利丁软化，隔水化开，加入刚留2勺的芒果液中，充分搅拌均匀。均匀的倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，可以用刮刀抹平。放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤9/12
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夏天很好脱模，不咋用吹风机，一推就脱模了。
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步骤10/12
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成品。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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