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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼 4只

、

面粉 100g

、

圆白菜 4片

、

鸡蛋 2个

、

生抽 10ml

、

糖 5g

、

淀粉 3g

、

'墨鱼花适量

、

紫菜 1张

、

沙拉酱适量

、

油 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
章鱼洗净，切的不要太小，要不然没口感
步骤2/7 点击查看大图
圆白菜切粒
步骤3/7 点击查看大图
照烧酱，锅中加入生抽，糖，烧开入淀粉，不要太稠，
步骤4/7
调面糊。将面粉，鸡蛋，加入水，调成流水状，在加入油，这是为了不粘锅，做的时候不用往锅里刷油了，试试看看。
步骤5/7 点击查看大图
锅加热，用勺子慢慢往锅里到，6分满，在加入鱿鱼，圆白菜后在加入面糊，略多点。
步骤6/7 点击查看大图
用签子挑起翻个，面糊会有粘连，用签子划断，尽量把多余的面糊都翻到下面，不太圆的话就在凹陷处略加点糊，知道金黄色，脆脆的就好了。
最后一步点击查看大图
在撒上照烧酱，沙拉酱，墨鱼花，紫菜，我用的是包饭用的紫菜，用剪刀切碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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