芒果糯米糍
配方表芒果：： ： ：：： ： ：
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步骤1/4
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1、把芒果切成大丁。2、先把黄油放水里隔水融化备用。3、把所有液体和粉类倒在一个大碗里。4、用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒。5、把融化成液体的黄油倒进刚才拌匀的面糊里再搅拌均匀，直到看不见黄油，6、把面糊转移到一个干净的碗里（建议使用陶瓷碗）
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步骤2/4
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7、水沸腾后大火蒸大概10~15分钟，根据家里的炉具情况调节，怎样为熟透，（用筷子拨开一下，看不到液体流出，已经变色为熟透）图片是给大家看一下没有完全熟透的样子。8、蒸好的糯米团舀出来转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却，可以适当放进冰箱一小会，不能长时间，长时间糯米糍会变硬，所以成品也只能室温密封保存，进冰箱糯米糍就会变硬。
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步骤3/4
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9、等到冷却了。用手碰碰不粘手了就可以开始包糯米糍喽。10、最后裹上一层椰蓉，就ok了，没有椰蓉可以用芝麻，熟糯米粉，糖粉等代替。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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