酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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鲫鱼两条 300g

、

北豆腐一块 200g

、

酸菜鱼调料一包

、

葱、姜、蒜、香菜、味精、鸡精少许。

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲫鱼两条，开膛去鳞、去鳃，鱼鳃一定要去开净，否则鱼会苦。
步骤2/11 点击查看大图
鱼切成小段，超市买的酸菜鱼调料。
步骤3/11 点击查看大图
酸菜鱼调料里面有三包，分别是酸菜、腌鱼料、调味料。
步骤4/11 点击查看大图
腌鱼料腌鱼，拌匀备用。（因酸菜鱼调料是咸的，所以不用另外加盐）
步骤5/11 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤6/11 点击查看大图
备好酸菜。
步骤7/11 点击查看大图
葱、姜片、蒜、香菜切好备用。
步骤8/11 点击查看大图
炒锅放油，煸炒酸菜，加入葱姜蒜，炒出香味。
步骤9/11 点击查看大图
将鱼放入煽炒，加少量水，根据口味放入调味包。
步骤10/11 点击查看大图
加入豆腐，开水炖20分钟。
最后一步点击查看大图
加入香菜、味精、鸡精，一碗美味的酸菜鱼出锅了！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-13

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