三色玫瑰花花朵面包
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步骤1/15
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将主材料依顺序放入面包桶内，按发面程序，到第一次发酵完毕后取出整形。
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步骤2/15
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整形后将面团平均分成3等份。
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步骤3/15
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将抹茶粉放入其中1份的面团里和均匀后分成9个小面团。
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步骤4/15
将可可粉放入其中1份的面团里和均匀后分成9个小面团。
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步骤5/15
将剩下的一个面团均匀的分成9个小面团。
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步骤6/15
将27个小面团用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
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步骤7/15
将3个不同颜色的小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。
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步骤8/15
然后从左向右一一卷起。
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步骤9/15
卷起来后，从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。
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步骤10/15
将卷好的筒状从中间一切为二，成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。
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步骤11/15
花瓣面向上，用手整理出花瓣的形状。
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步骤12/15
烤盘上铺上纸，将一朵朵整理好的玫瑰花排列上去。然后放入烤箱进行二发。
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步骤13/15
二发好后，表面刷蛋黄液，再撒点芝麻。
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步骤14/15
烤箱预热200度，倒数第二层，25分钟即成。
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最后一步
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步骤图。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、最好用8寸的模具，这样做出来的花比较饱满好看。
3、入模前要记得在模具内刷油，否则不好脱模。
4、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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