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快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法

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快乐猫咪的乱入---酸奶面包

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喜欢酸奶，喜欢酸奶面包。

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28克
47克
227克

1215
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上

酸奶 100克

、

盐 1克

、

糖 30克

、

植物油 12克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 250克

、

安琪耐高糖酵母 3.5克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
步骤2/7 点击查看大图
在面包机内做和面和一发。
步骤3/7 点击查看大图
一发好后，取出来手工整形。
步骤4/7 点击查看大图
排气后平均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
将整形好的面包装入模具中，放人烤箱中进行二发。
步骤6/7 点击查看大图
二发好后在面包的表面刷蛋黄液（蛋黄+水），撒上芝麻。（忘记拍照了，之后补拍的）
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，倒数第二层，20分钟即成。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、入模前要记得在模具内刷油，否则不好脱模。 4、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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