啤酒田园鸭煲
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鸭肉性凉,味甘,有滋阴补血,清肺补虚之功效! 民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法! 很多人怕肥不爱在夏天吃鸭,这款田园鸭用土豆和胡萝卜来解腻,很适合夏天吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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将洗净的鸭肉斩块。锅中加清水烧热,倒入鸭块,汆煮2~3分钟至断生,捞出用水洗净沥干备用。
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步骤2/13
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热锅注少许油,放入葱,姜,干辣椒爆香。
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步骤3/13
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倒入鸭块,用筷子翻动,使鸭皮的那一面贴着锅,煸出鸭油。淋入料酒炒匀。
步骤4/13
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发布于 2015-06-12
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