自制冰淇淋
炎炎夏日吃个自制冰淇淋，凉凉爽爽浑身舒爽！外面卖的冰淇淋添加剂太多，想想不敢吃，还是自己做吧
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步骤1/8
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蛋黄加柠檬汁、白砂糖用打蛋器打匀
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步骤2/8
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打至蛋黄发白
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步骤3/8
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/8
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倒奶锅里小火加热到80度，边加热边搅拌，千万不至沸腾，加热到微微要沸之前的状态，离火隔冷水冷却
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步骤5/8
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淡奶油打发，不要打过了，7分发就可以
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步骤6/8
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冷却的蛋液慢慢倒入奶油里，边倒边搅拌
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步骤7/8
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搅拌均匀密封好放冰箱冷冻半小时，拿出搅拌1次，每隔半小时拿出搅拌1次，重复四五次，冷冻3－4小时或一晚，提前半小时拿出放冷藏解冻，用挖球器挖成圆球
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最后一步
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做水果的可以加适量果泥做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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