可以拉丝的全麦酸奶吐司的做法

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可以拉丝的全麦酸奶吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦粉 250g

、

淡奶油 50g

、

酸奶 150g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 6g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油外的材料混合均匀
步骤2/5 点击查看大图
揉到扩展阶段加入黄油继续揉，柔道完全阶段，盖上保鲜膜，室温发酵到两倍大
步骤3/5 点击查看大图
取出排气
步骤4/5 点击查看大图
分割成两分，静置10分钟，擀卷两次放入吐司模，下层热水，智能发酵到九分满，烤箱预热上下火180度，中层加盖40分钟
最后一步点击查看大图
真的可以拉丝呦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-05

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