懒人超简单❤葡式蛋挞(10个)
刚买了个烤箱,从最简单的蛋挞开始学起,蛋挞皮的制作好像有点难度,所以第一次直接从网上买的半成,然后自己调的蛋挞水,第一次烤没想到还挺成功的,所以把我自己的方子发上来跟同样是初学者的童鞋交流下,我这个差不多是10个蛋挞的量,要做多的按比例增加就可以了(做的时候就拍了2-3张照片)~~
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步骤1/9
分离蛋黄蛋清,取2个蛋黄搅拌均匀
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步骤2/9
加入牛奶100g、糖粉30g、淡奶油100g、炼乳8g,筛入8g低筋面粉,搅拌均匀
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步骤3/9
把搅拌好的蛋挞液过滤一遍
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步骤4/9
烤箱设置成180度,预热5分钟
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步骤5/9
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将蛋挞皮摆到烤盘上,蛋液倒入挞皮8成满
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步骤6/9
此时烤箱已经预热好,将放置蛋挞的烤盘放入烤箱最下层,烤10分钟
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步骤7/9
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烤盘取出快速移至中层,烤箱温度调到220度烤8分钟
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步骤8/9
喜欢有点虎斑的童鞋可以再把烤盘移至最上层,220度烤1分钟
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最后一步
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取出开吃咯
蛋挞水不要倒得太早,要放进烤箱前倒入最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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