核桃酥or芝麻酥的做法

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核桃酥or芝麻酥

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超级简单的桃酥，老妈爱吃，食材也超级简单。。。

“营养是健康的起点”
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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

无味植物油 100g

、

糖粉 80g

、

中筋面粉 200g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 3g

、

黑芝麻/核桃适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋打散取30克全蛋液，剩余蛋液备用，分多次加入100g无味植物油，每一次都要拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
加入80g糖粉拌匀
步骤3/7 点击查看大图
加入2g泡打粉，3g小苏打，200g中筋粉，低筋粉也可以的,过筛不面粉容易结块
步骤4/7 点击查看大图
加一把黑芝麻（如果是核桃的等最后再加，加进去揉小个的面团容易散），拌匀，不要过度搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
分成20g一个的面团，搓圆压扁，刷上刚刚剩余的蛋液，核桃这个时候可以放在上面点缀一下
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱190度40分钟，我家的烤箱大，温度偏低的，要根据自家的烤箱调节，第一次烤最后10分钟要多关注下别烤焦了哦
最后一步点击查看大图
前几天做的图拿来用一下

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

植物油要分多次加到蛋液里，不然很容易水油分离。面团拌到粉类看不到就可以了，拌太久桃酥烤出来会发硬。如果混合后的面团太软，或者想桃酥压出来的花纹漂亮点可以放冰箱冷藏半个小时再做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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