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鸡仔饼的做法

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鸡仔饼

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因为我觉得鸡仔饼真的挺好吃的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

冰肉 225g

、

花生 10g

、

芝麻 10g

、

麦芽糖 30g

、

盐适量

、

花生油 20g

、

蓝乳 2块

、

糕粉 40g

、

低筋面粉 90g

、

糖 15g

、

酒 10g

、

蒜头适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7
忘记拍照了，先把材料全部称好，冰肉一定要提前腌制，越久越好。
步骤2/7
把麦芽糖，水，花生油，糖，蓝乳，酒，蒜头全部倒在一个大一点的盘子里进行搅拌
步骤3/7
搅拌均匀以后放花生，芝麻，盐下去继续搅拌均匀，之后把冰肉也倒进去
步骤4/7
大概均匀以后把糕粉个低筋粉也放进去搅拌，搅拌均匀以后手是有点沾的，不怕的，只要弄成饼的形状的时候带上手套就不沾了
步骤5/7
把它们分好，大小随自己定，分好放进烤盘
步骤6/7
把装有鸡仔饼的烤盘放入已预热好的烤箱中层，烤35分钟左右。注意：温度是170度，不要太高，会很容易焦的。
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出炉了，他们都说跟外面买的一模一样

小贴士

温度不能太高，170左右就可以了…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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