棒棒糖蛋糕（戚风版）
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步骤1/21
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烤箱预热上下火150度
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步骤2/21
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鸡蛋分离，蛋清打入无油无水的打蛋盆中
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步骤3/21
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蛋黄打散加入牛奶和玉米油搅拌均匀
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步骤4/21
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低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄液中，手动打蛋器搅打均匀
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步骤5/21
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鸡蛋清打发至出现鱼眼泡时加入1/2的细砂糖
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步骤6/21
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打至蛋清出现细腻泡沫时加入剩余细砂糖
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步骤7/21
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提起打蛋头，打至干性发泡出现尖角（我这个角有点纠结呢）
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步骤8/21
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取1/3打发好的鸡蛋清到蛋黄糊中翻拌，切拌都可以（别画圈，不消泡就可以）
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步骤9/21
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将拌好的蛋黄倒回打蛋盆中，仍然翻拌均匀（不消泡即可）
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步骤10/21
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拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
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步骤11/21
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将蛋糕糊依次挤入模具中
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步骤12/21
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挤好之后剩下一些，我做纸杯蛋糕用了
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步骤13/21
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别忘了把模具的盖子盖严了
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步骤14/21
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入烤箱中层，开烤箱门放进去时估计是140度，30分钟，等待（刷碗去了）
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步骤15/21
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纸杯看着不错，有点烫手，晾一下再脱模
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步骤16/21
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脱模~
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步骤17/21
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插好纸棒
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步骤18/21
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巧克力隔水融化
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步骤19/21
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棒棒糖蛋糕裹上巧克力
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步骤20/21
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稍干时撒上彩色糖珠
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最后一步
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简单包装一下，送给明天过节的小孩子，大孩子和孩子王
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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