香辣虾的做法

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香辣虾

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最近外卖麻小泛滥，我本身喜吃辣食，不辣不欢，买过几家的麻辣虾以后觉得味道应该不难做，于是在家尝试做了一下，绝对不比外面卖的差，甚至味道更佳，由于方法非常简单，所以没有放步骤图片。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

虾 500g

、

海底捞辣油 1/3袋

、

红皮洋葱 1/2个

、

豆豉 10g

、

绵白糖 20g

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/3
将买回来新鲜的虾洗净待用，洋葱切宽丝。
步骤2/3
锅中放入海底捞辣油，加入豆豉、糖、郫县豆瓣酱，由于辣油中有花椒，所以不用放其他调料，根据口味适当放入盐、料酒等。
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将洋葱放入炒香，再放入虾翻炒，虾变色后继续翻炒让其更入味，炒一会焖一会锅盖，要经常查看避免糊锅，大约持续10分钟左右出锅即可。

小贴士

这道菜炒好以后最好在锅里放置一段时间入味，时间越长越入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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