面豉焖鱼的做法

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面豉焖鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼肉 1000g

、

面豉 150g（大概）

、

姜、葱、蒜、胡椒粉适量

、

盐、酱油、油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
草鱼洗干净切块。（买时可叫档主切好）
步骤2/6 点击查看大图
大合照。
步骤3/6 点击查看大图
鱼块，面豉、酱油、蠔油、盐、胡椒粉放盆内搅混，盆子大点点方便搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
腌十分钟，大久的话鱼肉就不够滑（个人感觉）。
步骤5/6 点击查看大图
热锅热油下蒜、姜爆香，放入鱼肉盖盖中火焖。
最后一步点击查看大图
大概五分钟开盖放葱，小火焖二分钟，关火焗一至二分钟就可以上碟啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

鱼下锅后不要急着动它，等二、三分钟才翻另一边。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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