酱爆茄子
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
250g
、
肉丝
100g
、
盐
2茶匙
、
生抽
适量
、
日式猪肉拌酱
适量
、
生姜、蒜
少许
、
牛奶
2汤匙
、
生粉
适量
、
粗磨黑胡椒颗粒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子洗净切块备用
-
步骤2/5
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油锅内放入生姜片、蒜、肉丝爆炒,盛出备用
-
步骤3/5
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茄子放油锅内反复翻炒,不要放水,炒至茄子变软
-
步骤4/5
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将盐、生抽、猪肉拌酱、牛奶、粗磨黑胡椒颗粒、生粉放入肉丝中腌渍
-
最后一步
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待茄子炒软后放入腌渍好的肉丝翻炒均匀,加入少许水,盖锅盖小火焖一分钟,起锅装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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