酱爆茄子
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步骤1/7
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五花肉切碎丁，加入盐、胡椒粉、生粉、一点料酒抓匀腌一会。再入锅煸炒断生。
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步骤2/7
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茄子切块放水里浸泡5分钟后入锅炸透明
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步骤3/7
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另起一锅，放一点点油，开大火放入姜丝、蒜末
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步骤4/7
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再放入一大勺豆瓣酱炒匀，加一点点水
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步骤5/7
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放入肉末炒匀，最后放入炸过的茄子炒入味，加一点糖和生抽，即可出锅
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步骤6/7
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装盘撒葱花
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最后一步
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成品
茄子要最后放，不然会很咸噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
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