泰式冬阴功海鲜汤
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我是冬阴功汤的忠实粉丝。喝了好多饭店的,但很多时候都找不到自己想要的味道。在不起眼的街边有一家装修并不精致的泰餐厅,但是那里却有着特别正宗的冬荫海鲜汤,后来那家店竟然关了,非常失落。今天自己做了一碗,味道还不错。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
洋葱
半个
、
口蘑
2个
、
小西红柿
若干
、
虾
适量
、
冬阴功酱
3大勺
、
椰浆
250ml
、
香茅
一根
、
南姜
3片
、
柠檬叶
5-6片
、
鱼露
一勺
、
柠檬
1/4个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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水开后,放入冬阴功酱,搅匀。放入香茅、南姜、柠檬叶。
-
步骤2/4
放入小西红柿、口蘑、洋葱。
-
步骤3/4
最后放虾、鱼露、椰浆
-
最后一步
出锅前挤入柠檬汁
小贴士
香茅、南姜、柠檬叶我买的都是新鲜的,也可以在网上买脱水的。一定要放鱼露和椰浆,不然味道出不来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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