海鲜浓汤
海鲜的鲜香很好地渗入进汤汁里,一上桌就是扑鼻的馥郁香味。清爽酸甜的番茄在锅里把汤汁交融得稠软浓郁,再中和一下海鲜热烈的鲜咸,反而充满了清甜利口的滋味,非常开胃。
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步骤1/5
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章鱼冷水下锅焯烫一下,煮开后取出来切小段。
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步骤2/5
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锅中倒入少许橄榄油,分别放入处理干净的鲳鱼和虾进去煎到两面金黄,盛出来备用。
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步骤3/5
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接着放入贝类,加入大蒜和白葡萄酒炖煮到开壳。把贝壳捞出来,过滤一下汤汁。
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步骤4/5
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锅里倒入橄榄油,下番茄炒到软烂,加入两勺番茄酱,再倒入过滤好的的贝壳鲜汤,加盐和黑胡椒调味。
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最后一步
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煮沸后放入鲳鱼、章鱼、虾和贝类,焖煮10分钟左右,开盖撒上欧芹碎就可以啦。
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发布于 2020-11-18
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