绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500克

、

红豆沙 250克

、

玉米油 100克

、

白砂糖 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
脱皮绿豆泡水12小时，放锅里蒸45分钟。
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的绿豆放凉在保鲜袋里用擀杖擀成细沙状。
步骤3/5 点击查看大图
在不粘锅里放入玉米油，绿豆沙，白砂糖用小火翻炒，直至白砂糖完全融化在绿豆沙中，绿豆沙成团状。
步骤4/5
用厨房秤把绿豆沙面团分成每个32克的小面团，然后用手揉成表面光滑的小圆球，用大拇指在圆球的表面按压一个窝，包入自己喜欢的红豆沙的量，用虎口把绿豆沙团团圆。（不好意思这一步光顾着包豆沙了，忘了拍照）
最后一步点击查看大图
把包好的绿豆沙面团放入模具中轻轻一压，一提，一个可爱的绿豆糕就做好了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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