葱香千层肉饼的做法

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葱香千层肉饼

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不想吃饭的时候，来一块酥酥的肉饼，肉香夹着葱香～简直欲罢不能啦～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

中式面粉 200g

、

葱

、

蒜子

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

麻油

、

五香粉、孜然粉、肉桂粉可加可不加

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将面粉加入温水揉成面团（用温水揉面后做出的饼比较酥脆）。静置30分钟。
步骤2/11 点击查看大图
调肉馅。将五花肉剁成末。加入葱末、淀粉、蒜末、姜末、生抽一勺、老抽半勺、2-3克盐、一勺麻油、五香粉、肉桂粉、孜然粉适量。
步骤3/11 点击查看大图
一个面团可以分成两份，做两个饼。碾成如图圆形。
步骤4/11 点击查看大图
将肉馅铺到面皮上。在左右的上下各切一刀。一共切四刀。
步骤5/11 点击查看大图
现将上面两边翻折到中间
步骤6/11 点击查看大图
然后将上面的翻折到中间
步骤7/11 点击查看大图
再将中间的左右翻折起来，再翻到下面。
步骤8/11 点击查看大图
最后形成如图的方形面团。
步骤9/11 点击查看大图
将包裹肉馅的面团碾成片状。
步骤10/11 点击查看大图
锅内倒适量油，放入锅内煎。
最后一步点击查看大图
两面都煎成金黄色即可出锅。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2015-05-26

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