是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常缸豆烧排骨的做法

点击查看大图

家常缸豆烧排骨

浏览 3.1万 · 收藏 196 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

应季豆角(缸豆)，南方气温很给力，很快就有本地种植的农家豆角吃了。豆角配与猪排骨烧熟，显得清甜脆口，而排骨也不落后，有豆角相伴，吃起来不油腻，甘香美味，是夏天选择的下饭菜肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪排骨，缸豆，红葱头，蒜瓣，米酒，白糖，生，老抽，盐，鸡精各适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜排骨斩块，洗干净下锅焯去浮未血水，捞起控干水，备用。
步骤2/9 点击查看大图
姜，葱，蒜下油锅炒香。
步骤3/9 点击查看大图
趁姜葱爆香之际将排骨下锅翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
排骨炒干水，这的开始下生，老抽，酒，盐少许，白糖一勺，翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒过和加了调料的排骨可下温开水适量焖，(大火先焖几分钟，转至中火焖，这方法的排骨味鲜。
步骤6/9
呵呵，忘了拍豆角图，时间充忙，谅解哈，豆角买回来洗干净，再用淡盐水浸泡20分钟(怕有农残留)，泡过盐水再用清水过一遍，将豆角摘段，然后下锅焯水5分钟，捞起控水下锅与排骨再焖至排骨收汁为止。
步骤7/9 点击查看大图
排骨已收汁(用水淀粉)收汁时，下些红辣椒条，好看些，骨微辣，味道更好。
步骤8/9 点击查看大图
菜肴摆好盘啦，先拍照。
最后一步点击查看大图
上传美味下饭的豆角烧排骨，大家试试做吧，很简单的做法，特下饭，家人吃过以后都赞不绝口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

换个做法

家常缸豆烧排骨的相关分类

腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦棒棒糖更多

家常缸豆烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许