炒茄子
跟云南同事学的,切成片,过水,特别容易入味。
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一切二,然后切成均匀的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
切片后放入凉水,用手轻轻揉一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出,沥干水份。
-
步骤4/5
点击查看大图
葱姜蒜少许
-
最后一步
点击查看大图
热锅,放油少许,热油下葱姜蒜炒两下,下茄片,炒几下,盐少许,老抽少许,糖少许,炒到茄子变软,放六月鲜少许(其他生抽也可以),炒匀,出锅。
切片的时候厚薄要均匀,这样才能熟得均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
炒茄子的相关分类
炒茄子的相关推荐
-
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1700598人看过 -
炒茄子丝
182813人看过 -
小炒茄子最省油的茄子做法!健康营养
98767人看过 -
#营养小食光#比肉还好吃的素炒茄子
1741594人看过 -
#秋天怎么吃#炒茄子
492088人看过 -
青炒茄子
8489人看过 -
素炒茄子
131170人看过 -
自制饺子皮
8110449人看过 -
#米饭最强CP#素炒茄子,家常菜,微辣,下饭
317207人看过 -
鸡腿肉焖娃娃菜
22541人看过 -
油焖蚕豆
67121人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#莲子炖鸡汤
159948人看过