干煸四季豆
这道菜第一次吃还是二十年前了，当时就觉得非常下饭。后来就开始自己在家做，朋友们都爱吃。因为家中母亲吃斋，今天的做法没有放肉，大家可以自行加肉末爆香后乘盘，最后再和干煸好的四季豆一起下锅翻炒就可以了。
-
步骤1/7
点击查看大图
将四季豆洗净，一根分别掰成三段。
-
步骤2/7
点击查看大图
将5、6 瓣大蒜剁碎，干辣椒剪成小段，花椒根据个人口味备好。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好正宗四川出的郫县红油豆瓣酱。
-
步骤4/7
点击查看大图
首先放适量花生油，中火将四季豆煸炒至微焦黄熟透，装盘。一定要熟，不熟的四季豆有毒！
-
步骤5/7
点击查看大图
重新放油，小火炒到蒜蓉、花椒和辣椒爆出香味
-
步骤6/7
点击查看大图
接着放入适量的豆瓣酱，一般放一勺子就可以了。切记不能放多，豆瓣酱非常咸！
-
最后一步
点击查看大图
倒入刚才煸熟的四季豆，大火爆炒半分钟左右即可，关火。可加入一点生抽调味上色，最后上盘，洒上一些熟的白芝麻就可上桌喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
干煸四季豆的相关分类
干煸四季豆的相关推荐
-
凉拌绿豆芽
112413人看过 -
虫草花花生鸡脚汤
50202人看过 -
排骨炖土豆芸豆(电压力锅版，少油不腻)
80064人看过 -
椒盐金针菇
234695人看过 -
新疆手抓饭
8527人看过 -
黄豆芽肉丝
64980人看过 -
奇香发面饼
32101人看过 -
芥菜鸡蛋汤
34511人看过 -
虫草花炖鸡爪
30873人看过 -
金针菇肥牛
61421人看过 -
羊排手抓饭
370740人看过 -
椒盐煎饼
33695人看过
