蒸酿油豆腐
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客家人的酿菜闻名天下,他们什么食材都可以拿来制作酿菜,尤其是一道客家酿豆腐更是代表作,这道菜中的豆腐本应是水豆腐,今天我稍作改动,用油豆腐来酿制,再加马蹄肉入馅,口感清爽不油腻,希望大家喜欢,由于我上传错了地方,又把步骤图都删除了,现在只能截图了,希望大家原谅
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先来个材料大集合,图片上的葱是不够的,请亲们增加一点
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步骤2/7
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先把猪肉切小放进料理机内调入适量的盐,糖,淀粉,蚝油,胡椒粉,酱油和几滴料酒后搅打成肉泥,没有料理机的亲可以把肉剁碎后再调入调味料,然后拿筷子朝一个方向搅打使肉末上劲
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步骤3/7
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取出肉泥,拿一盆来把肉泥摔打个几十下,这样肉馅会更加爽口Q弹,如果不喜爽口的就不用这个步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-24
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