奶黄酥
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奶黄包吃过,蛋黄酥也吃过,但是奶黄酥没吃过,突然心血来潮想试试,心动不如行动,动起来,果然很惊喜噢~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
水油皮
、
面粉
150g
、
无盐黄油
50g
、
糖凉白开
60g
、
油酥
、
低筋面粉
120g
、
无盐黄油
45g
、
糖粉
30g
、
奶黄馅
、
咸鸭蛋黄
7个
、
雀巢奶粉
35g
、
吉士粉
35g
、
细砂糖
50g
、
牛奶
35g
、
黄油
35g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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做奶黄馅:咸蛋黄放锅蒸10-15分钟后再压碎,再把所有的奶黄馅材料放一起混合均匀
-
步骤2/10
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奶黄馅:做好的奶黄馅盖保鲜膜放冰箱15-20分钟,然后取出来分15等份,平均一个20g左右,放一边备用
-
步骤3/10
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水油皮:黄油室温融化,水油皮材料全部放一起和好,静置15分钟,后分15等份放一边备用
步骤4/10

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发布于 2015-05-23
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