无奶油冰淇淋
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这款冰淇淋我是在微博上看喃猫做的 觉得很简单就自己做来试试看 她用的是香草豆荚 我这边买不到就随手用了泰式红茶叶 亲们可以用自己喜欢的材料哦 原本还担心吃起来有蛋黄的腥味 但是完全没有 非常好吃
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烹饪步骤
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步骤1/7
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一半白糖倒入牛奶 加入泰式红茶叶小火加热 一定要小火 以防牛奶糊了 煮至茶叶出味牛奶小沸就可以了
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步骤2/7
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把剩下的白糖加入蛋黄 喃猫用的是6个蛋黄 我用的是4个 白糖和蛋黄一起搅打至发白
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步骤3/7
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煮好的奶茶过滤后加入蛋黄液 一定要一点一点的加 不要一次加太多 不然奶茶温度高可能会把蛋黄烫熟了
步骤4/7
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发布于 2015-05-23
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