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无奶油低糖宝宝冰淇淋

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眼看着天越来越热啦！内心是不是有个声音在呐喊：冰淇淋！甜筒！雪糕！可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋，香精多，奶味少，添加剂多，真材料少，吃上几口就腻不说，对孩子造成肠胃上的负担…… 可是没了可口的冰品，那还叫夏天吗？柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”，无奶油又低糖。

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

奶粉 45克

、

水 168克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：蛋黄 2个，奶粉 45克，水 168克，白糖 3克
步骤2/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。蛋黄打散，加白糖混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
45克奶粉加入168克水中，混合均匀。如果跟我一样用的配方奶，水的量只要80克就够了！后面煮的时候会缩短一半的时间。小贴士：这里放这么多的水，是模拟的纯牛奶，1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶，家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。
步骤4/10 点击查看大图
锅开小火，用小火慢慢加热，全程不停搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
蛋黄加入牛奶混合。
步骤6/10 点击查看大图
慢慢加热，慢慢变得越来越稠。
步骤7/10 点击查看大图
直到铲子划过后不会立即消失，滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
取出来开动！
最后一步点击查看大图
样子有点像嫩嫩的蛋羹，口感比蛋羹还细腻。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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