黑芝麻核桃酥的做法

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黑芝麻核桃酥

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网上买过黑芝麻花生酥，11.9才150g。没吃几口就完了。于是开始自己做。把花生换成了营养更高的核桃。俩孩子特别爱吃。既实惠又美味。既生发又补脑。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑芝麻 200

、

核桃 70g

、

白糖 40g

、

花生油一小勺

、

水 30g

、

麦芽糖 80g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把核桃放锅里焙一下，不用放油，小火。这样核桃就不会有瑟味了。如果你买的核桃仁本身就没有瑟味，可以省略这一步。
步骤2/6 点击查看大图
糖、水、一小勺油放入锅中，小火熬。等锅里面很多泡泡了，像图片那样就可以了。就把麦芽糖也加进去。
步骤3/6 点击查看大图
小火慢熬。熬到把铲子抬起来，糖很黏稠，有轻微拉丝就可以了。迅速把熟黑芝麻和核桃仁倒进去，快速翻拌。
步骤4/6 点击查看大图
均匀沾上糖后就关火。迅速放到提前刷好油的容器里（提前刷油才好脱模，底下和侧面都要刷）晾凉以后倒扣出来。
步骤5/6 点击查看大图
切成小块，就可以了。
最后一步点击查看大图
味道好极啦。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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