芝麻底肉松海苔小面包
突然有一天,发现沙拉酱和肉松是黄金搭档,夹在面包里面,会让人幸福到冒泡泡!
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步骤1/13
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面团材料除黄油以外混合,再加入黄油,搓揉到扩展阶段。(牛奶的175为预先放入的,另外30是根据手揉的程度,酌情分次加入的机动量!)
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步骤2/13
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第一次发酵到戳洞不懈不缩
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步骤3/13
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分小剂子滚圆醒发,约15——20分钟
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步骤4/13
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按扁排气,表皮朝下
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步骤5/13
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上面的面皮折下来留1/3
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步骤6/13
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下面折上去并且收口,两头收尖
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步骤7/13
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两手放在两头,搓搓
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步骤8/13
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底部蘸水
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步骤9/13
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放在装有白芝麻的盘子里面让底部和底部侧面都蘸上满满的芝麻!!(为神马不放在顶部,后面揭晓)
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步骤10/13
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2次发酵至2倍大,烤箱预热180度
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步骤11/13
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18——20分钟,出炉!
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步骤12/13
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等完全凉透,面包背上切一刀,底部不切断,抹上沙拉酱,夹上肉松海苔!大功告成!!
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最后一步
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芝麻放在底部的意义就是,上面是满满的肉松,下面是满满的芝麻,有多香,你想象得到么!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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