酸梅酱蒸排骨的做法

点击查看大图

酸梅酱蒸排骨

浏览 26882 · 收藏 112

酸甜开胃蒸排骨，盘底的汤汁拌饭特别好吃。没胃口的时候就弄一道这样的菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪小排 400克

、

姜 10克

、

酸梅酱 100克

、

料酒 5克

、

生抽 5克

、

白糖 5克

、

淀粉 3克

、

花生油 25克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，然后放清水中浸泡30分钟，捞起沥干多余水分。
步骤2/8 点击查看大图
把沥干水的排骨，放入盆里，加入蚝油、生姜、白糖、生抽、料酒。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀后，静置腌渍30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
30分钟后加入酸梅酱拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
再加入生粉和花生油拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
然后装入大碗里。
步骤7/8 点击查看大图
入锅蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
可以开动了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、这道菜要剁成大块的排骨，吃的时候手上抓着吃最美味。 2、酸梅酱必不可少，是这道菜最特别的一味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

换个做法

酸梅酱蒸排骨的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

酸梅酱蒸排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许