老北京炸酱面
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步骤1/5
第一步炸酱 倒入适量色拉油烧热 倒入剁好的碎肉 翻炒至变色就可以加入黄酱一起翻炒 改小火
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步骤2/5
要不停翻炒 不然会糊锅 一直炒个十五分钟 炒到浓浓的酱香味 倒入四分之一包甜面酱 和少量料酒
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步骤3/5
最后加入蒜瓣和葱白 辣椒 再炒两分钟 出锅
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步骤4/5
第二部 煮面 会开后下面 面熟后放在提前备好的凉白开里过下
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最后一步
最后拌入切好的黄瓜丝 豆芽 香菜 肉酱 拌匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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