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茶树菇红枣乌鸡汤的做法

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茶树菇红枣乌鸡汤

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度娘对于茶树菇的功效与作用很多，我就不班门弄斧了，茶树菇确实对身体益处多多，前些天在豆果买了一包茶树菇，收到之后品质各方面都很满意，马上煲汤，多喝汤，更健康哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

乌鸡 500克

、

茶树菇 70-80克

、

红枣 10颗

、

枸杞 1小把

、

盐适量

、

生姜片 4-5片

、

料酒几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
乌鸡洗净，切块，也可以半边鸡不切开或者半边一分为二就行，不用切细块。冷水下锅，放入几片姜片，几滴料酒。
步骤2/8 点击查看大图
焯掉血水。不要过度煮，水开浮沫出来之后即可关火，然后过水洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉放入砂锅，倒入适量清水。水的量可以根据家人喜欢喝汤的浓稠度或者人口数量的多少适当增加或减少，鸡肉和水都可以适当调节。盖上盖子，大火煮开之后转中小火煮30分钟。中途可以观察鸡肉的软烂程度。
步骤4/8 点击查看大图
茶树菇泡软，用剪刀修剪掉根部，清洗干净，沥干备用。茶树菇是在豆果美食商城买的，品质不错。
步骤5/8 点击查看大图
鸡肉煲30分钟之后加入茶树菇，红枣和枸杞。
步骤6/8 点击查看大图
继续中小火再煲30分钟。中途可以观察食材的软烂程度，满足你家人喜欢吃的口感即可。煲好关火前加入一点点盐，不要再加其他佐料，就放一点点盐，盐也尽量少放，尽量保持此款汤的原汁原味。
步骤7/8 点击查看大图
出锅开喝啦！非常鲜美，也可以选择用高压锅或者其他锅，但是煲这种汤的话砂锅的效果会比较好，汤也会更香浓。
最后一步点击查看大图
今天你喝汤了吗？快一起煲汤吧！

小贴士

食材的用量可以根据个人喜好的口感酌情添加或减少。除了放一点点盐调味，再不要放其他佐料，更不要放一些香葱之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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