自制酸奶的做法

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自制酸奶

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买回来的酸奶机很久没用，但是昨天第一次尝试的做了一次酸奶，味道真是棒极啦！

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10分左右 | 切墩(初级)

牛奶 400ml

、

原味酸奶 40ml

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酸奶机中的容器，提前洗净，用热水烫一下消毒，自然晾干。
步骤2/11 点击查看大图
放入两勺白砂糖。
步骤3/11 点击查看大图
倒入两袋纯牛奶。
步骤4/11 点击查看大图
加入少许的原味酸奶做发酵剂。
步骤5/11 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
盖上盖子，放到酸奶机中。
步骤7/11 点击查看大图
插上电，等待8~10个小时。
步骤8/11 点击查看大图
发酵好的酸奶，状态类似与'豆腐花'，已经很浓稠了。
步骤9/11 点击查看大图
放到冰箱里冷藏2个小时风味更佳。
步骤10/11 点击查看大图
配上两块儿小饼干。
最后一步点击查看大图
可以撒上自己喜欢的水果或者果铺，如果喜欢更甜的，在淋一点儿蜂蜜。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

可以选择用专门的酸奶发酵剂，也可以选择用纯酸奶做为发酵剂，我更喜欢后者。纯牛奶和酸奶的比例是10:1. 做好的酸奶放到冰箱里冷藏一下，滋味更醇厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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