孜然鸡脆骨
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麻麻辣辣,香脆可口,老公最爱鸡脆骨,为了栓住他的胃练就好本领,哈哈
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡脆骨
300g
、
孜然
适量
、
葱姜蒜
适量
、
青椒
适量
、
红椒
适量
、
腌调汁:
、
生抽
1大勺
、
料酒
半勺
、
蚝油
3滴
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
麻椒
适量
、
辅助:
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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青椒切小丁,干红椒、葱姜蒜全部切成碎,待用
-
步骤2/4
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把鸡脆骨用水焯的熟些,时间可以久一点,捞出沥净水份,把腌调汁和葱姜倒入(这步没有蒜),抓均匀,腌一会
-
步骤3/4
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热锅倒入油,把腌好的鸡脆骨倒入锅中爆火煸炒,然后放蒜碎和干红椒继续炒,最后放孜然炒出香气
-
最后一步
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最后放青椒丁,出锅,装盘
小贴士
果能吃辣,可以放些辣椒酱,脆骨一定要焯水,这样为了去腥气还好熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
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