咸蛋黄五花肉粽的做法

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咸蛋黄五花肉粽

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最近馋粽子，干脆自己做，人生第一粽，首次尝试还是成功的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

蛋黄 25个

、

粽叶（芦苇叶）适量

、

糯米适量

、

葱姜盐酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米浸泡5小时后沥干（天气太热我放在冰箱浸泡的）沥干后倒入适量酱油和盐（依据个人口味）
步骤2/5 点击查看大图
在第一步浸泡糯米的时候，用酒生姜葱豆瓣酱酱油盐及适量糖腌制五花肉（5小时）
步骤3/5 点击查看大图
主料准备好后，提前煮一下粽叶。冷却后，就可以开始包粽子啦（网上有视频），先放一点糯米，一块五花肉，一个蛋黄，再加适量糯米，包好后用棉线扎紧。
步骤4/5 点击查看大图
粽子包好后，放水（盖住粽子），煮3小时（高压锅1个小时即可）
最后一步点击查看大图
香喷喷，25个粽子很快瓜分完了～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

煮粽子的时候，浸米剩余的酱油汁水和腌制五花肉的汁水不要浪费一起倒入锅内煮，这样粽子更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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