铜锣烧（改良酸奶版）的做法

点击查看大图

铜锣烧（改良酸奶版）

浏览 40133 · 收藏 502 · 学做 3

因为要送人，所以方子的量有点多，可以减半，自己够吃的就可以了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

酸奶（自制的较浓厚） 300g（稀酸奶加200克）

、

泡打粉 9g

、

小苏打 3g

、

白砂糖 75g

、

豆沙馅适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
步骤2/11 点击查看大图
筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
步骤3/11 点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
筛入面粉搅拌至无颗粒
步骤5/11 点击查看大图
面糊制作好后，静置十分钟。
步骤6/11 点击查看大图
不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
步骤7/11 点击查看大图
冒泡后，用铲子轻松翻过去。
步骤8/11 点击查看大图
翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
步骤9/11 点击查看大图
颜色深就代表锅太热了。
步骤10/11 点击查看大图
晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
最后一步点击查看大图
铜锣烧就做好了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

自己做的酸奶比较浓厚，所以加的量比较多。如果是超市买的酸奶比较稀就少加一些，避免面糊调出来太稀了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

换个做法

铜锣烧的相关分类

小吃瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹更多

铜锣烧的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许