铜锣烧（改良酸奶版）(
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鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
加入酸奶搅拌均匀
筛入面粉搅拌至无颗粒
面糊制作好后，静置十分钟。
不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
冒泡后，用铲子轻松翻过去。
翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
颜色深就代表锅太热了。
晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
铜锣烧就做好了
