流沙包
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步骤1/15
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鸭蛋放电饭煲里 蒸熟（在蒸的时候准备材料）
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步骤2/15
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煮熟后用电饭煲余温融化黄油（这样可以偷懒，省略隔水融化的步骤）
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步骤3/15
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剥出咸蛋黄（尽量不要用现成的蛋黄）准备好所有材料
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步骤4/15
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黄油+砂糖+蛋黄（蛋黄事先碾碎呈沙状）+奶粉搅拌均匀，为了流沙效果好，边搅拌边加入20g牛奶。放入冰箱冷冻。
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步骤5/15
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冷冻馅的同时我们做面皮。胡萝卜碎+面粉+与温水混合的酵母+牛奶=面团一个
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步骤6/15
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面团放置一边发酵 这时候可以取出冰箱里的流沙馅
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步骤7/15
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这时候 馅有些冻住了 挖出来
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步骤8/15
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分成十个 平均放在保鲜膜上
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步骤9/15
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一个个分开 重新放入冰箱冷藏 待旁边的面团发面完再取出
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步骤10/15
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面团发面是否完成 看体积 并用筷子戳一个洞 看是否回弹。不会弹就可以了
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步骤11/15
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搓成长条 分出10个小面团
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步骤12/15
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面皮可以用擀面杖 也可以手压平 后包馅
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步骤13/15
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屉子刷油 防止粘住
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步骤14/15
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摆好 二次醒面30分钟左右。然后【中火】开蒸约8分钟，再闷3分钟后取出（注意⚠蒸锅里的水要事先煮开，再放包子蒸）
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最后一步
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出锅啦！由于我蒸的时间长了点，流沙效果影响了！各位加油！自己试试！哈哈哈，大不了不流沙，当奶黄包也超级好吃哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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