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豆角炒肉沫的做法

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豆角炒肉沫

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

豆角适量

、

肉馅适适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

小米椒适量

、

白胡椒粉适量

、

油适量

、

芝麻油(香油) 适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅中加入老抽料酒白胡椒粉油搅拌均匀后腌制五分钟
步骤2/6 点击查看大图
豆角洗净，整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出，用凉水淋凉后，切成小粒
步骤3/6 点击查看大图
姜蒜切粒，小米椒切小圈
步骤4/6 点击查看大图
锅中油热五六成热时放入姜蒜粒和米椒圈，炒出香味后，倒入肉馅快速炒散至变色，炒熟
步骤5/6 点击查看大图
放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
最后一步点击查看大图
再放入白糖盐生抽翻炒均匀后，淋少许香油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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