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豆角炒肉沫(3/6)
肉馅中加入老抽 料酒 白胡椒粉 油搅拌均匀后腌制五分钟
豆角洗净,整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出,用凉水淋凉后,切成小粒
姜 蒜 切粒,小米椒切小圈
锅中油热五 六成热时放入姜 蒜粒和米椒圈,炒出香味后,倒入肉馅快速炒散至变色,炒熟
放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
再放入白糖 盐 生抽翻炒均匀后,淋少许香油即可