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豆角炒肉沫(1/6)
肉馅中加入老抽 料酒 白胡椒粉 油搅拌均匀后腌制五分钟
豆角洗净，整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出，用凉水淋凉后，切成小粒
姜 蒜 切粒，小米椒切小圈
锅中油热五 六成热时放入姜 蒜粒和米椒圈，炒出香味后，倒入肉馅快速炒散至变色，炒熟
放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
再放入白糖 盐 生抽翻炒均匀后，淋少许香油即可