深讨孩子喜爱的小熊豆沙包
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每次学校组织出游活动,小朋友要求的都是豆沙包,最爱的就是毛毛虫,虽然喜欢也不能总做同样的形状和同样的口味吧,有几次外型都按他的要求是毛毛虫,但面包的口感上稍做调整。这不前两天又外出活动,依然是豆沙包,造型给他来个可爱的小熊,哈哈,早上小熊看到这个小熊包,给了俺极大的好评,可见是非常喜欢他的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
260g
、
牛奶
50g
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
20g
、
水
100g
、
即发干酵母
4g
、
黄油
25g
、
盐
2g
、
豆沙馅
少许
、
黒巧克力
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团,常温发酵至3倍左右(面团内部呈蜂窝状)
-
步骤2/10
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将发酵好的面团放面包桶中,然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉,启动面包机揉面程序
-
步骤3/10
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待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段,常温发酵2倍大小
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-05-07
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