野菜(干笋、豆角)酱肉包子
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北方正是吃野菜的季节,怀孕8个月的孕妈妈收到楼下阿姨送来了野菜,不知道怎么吃好,于是想到了包包子,于是就挺着大肚子开始忙活喽
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
550g
、
干笋
1小把
、
野菜
适量
、
豆角
适量
、
中筋面粉
510g
、
甜面酱
20g
、
大酱
40g
、
老抽
1小勺
、
大葱
适量
、
大料粉
1小勺
、
料酒
5ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
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510g面粉加5g酵母粉,加约200g水(根据面粉的吸水性调整)和好发至2倍大。
-
步骤2/6
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5花肉放开水锅煮至断生后去皮切丁,锅里倒稍多一些花生油,放入五花肉,加入甜面酱、大酱、料酒、大葱煸炒,炒香后盛出分成三份
-
步骤3/6
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分别往三份肉馅加入剁碎的野菜、干笋、豆角拌匀。根据自己的口味决定是不是再放盐(酱已有咸味)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2015-05-06
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